中国经济高速发展，人们生活水平也随之提高，更方便、快捷、营养的速冻食品受到人们的欢迎。而怎样选购、储存速冻食品也成为了人们需要掌握的一项生活知识。
    据富捷消防器材了解，速冻食品因为方便受到不少消费者的青睐，而且很多人认为食物在常温下容易变质，被冻住之后就不会发生这样的事，但实际上速冻食品的质量也会在一些因素的影响下发生改变。引起食物变质的原因有微生物、酶等，而这些因素的影响程度与温度有很大关系。一般来说，温度的降低可以延缓、减弱它们的作用，而不是完全扼制它们，所以就算是速冻食品经过长期的贮存后，其质量也总是有所下降。购买的速冻食品最好在一个月内食用完毕，以防止长期存放造成的质量下降，营养流失。

    为了确保购买速冻食品的质量，消费者在购买时要看看袋子上打印的出厂日期，尽量选择一个月内的产品。对于一些散装的速冻食品，它的标签往往会贴在冰柜的上方不是很明显的地方，消费者在购买时可以注意一下。除此之外，还要注意是否有变软的现象，变软表明贮藏温度过高，容易使细菌恢复活力，食用后可能危害身体健康；其次要看食品表面或包装袋内有无霜，有霜表示食品已经反复冻结过，其品质开始变化，原有的营养成分、新鲜度、口感都受到了不同程度的破坏。

    首先要注意是否有解冻现象，良好的速冻食品应坚硬；其次选择就近到有低温冷柜的商超购买，防止因回家路程遥远而造成速冻食品的融化；三是要把大厂家生产或名牌的产品作为首选；四是要选择包装完好，标识明确，有效保存期长的产品；五是要注意包装内的产品是否呈自然色泽，若附有斑点或变色，即表示已变质；六是每次采购都要在最后才取速冻食品，以免离开冰柜时间过长。

      最后，富捷消防器材为大家总结了安全选购速冻食品的几个要点。

     挑独立包装、冰柜底部的。购买时要到有低温冷柜的大中型超市购买，散装的可能便宜，但其保质期、生产厂家等信息都不明确，所以独立包装的更保险。位于冰柜底部的温度比上层的更稳定，存储条件更好，质量更有保证。

     建议到离家最近的超市购买，并最后买速冻食品。回家后，应尽快把速冻食品放入冰箱的冷冻室，并保证温度在-18℃以下。存放时应和其他鱼肉等生食分开，避免相互间传播细菌。

    “察颜观色”很重要。若发现速冻水饺、鱼虾丸制品等食品变软、个体间相互黏连，可能说明储存温度过高，有细菌繁殖的风险。已经结冰或结霜的产品别买，因为可能是融化后再冻上的。应选择表面呈淡红色的速冻肉类，发黄、发黑、发红、有哈喇味的也别买。

教你挑选安全速冻食品，专家解释说现在很多人认为速冻食品是安全的，其实如果你不仔细去挑选的话在食用过程中又不注意，那么对于身体健康的危害还是存在隐患的。